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Sommaire du numéro
Le guide décomplexant du vin vivant
Comme une invitation au plaisir de l’ivresse, le guide PINARD vous fait découvrir le monde merveilleux du vin vivant.
En effet, qu’il soit nature, biologique ou biodynamique, le vin vivant renferme des méthodes de vinification bien spécifiques. Rencontres avec des vignerons engagés, sélection d’adresses où s’attabler et picoler nature, bar à vins, cavistes, épiceries de qualité où faire le plein. Avec PINARD, vous ne serez plus jamais en mal de vin.
AU SOMMAIRE DE PINARD :
- Des articles de décryptage qui décortiquent le monde du vin vivant.
- Pourquoi le vin nature fait-il peur ?
- Comment l’apprivoiser pour mieux l’apprécier ?
- Des reportages au cœur des domaines dans le Jurançon, le Roussillon ou le Jura.
- Des rencontres avec des vignerons et des vendangeurs, en Loire, en Bourgogne ou dans le Périgord.
- Enquête sur les étiquettes atypiques et hautes en couleur des bouteilles de vin vivant.
- Portraits de buveurs de vin nature.
- Des adresses où acheter et déboucher du bon vin (épicerie, cave, bar, restaurant…) à Paris, Bordeaux, Caen, Quiberon, Perpignan, Sète ou encore Marseille.
Toutes les photographies du guide sont réalisées par la photo-reporter engagée Anne-Claire Héraud.
Les textes sont rédigés par les journalistes Alicia Dorey, Valentine Cinier, François Lemarié et Mathilde Samama.
Les illustrations sont l’oeuvre de l’artiste Juliette Léveillé.
